Anisruoho (Anis)
Pimpinella anisum
Anista on kutsuttu viidentoista hyveen yrtiksi lukuisien terveyshyötyjensä vuoksi(K). Se on lämmittävä stimulantti(K), joka tunnetaan varsinkin vatsavaivojen helpottajana.
Anis on vanhimpia tunnettuja mauste- ja hajustekasveja, ja se on ollut käytössä Egyptissä jo pyramidien rakentamisen aikoina. Myöhemmin sen käyttö levisi luostarien puutarhoista talonpojille(K). Ruotsi-Suomen aikaan 1300-luvulla tiedetään sitä käytetyn verojen maksun välineeksi.
Aniksen maku on yleensä peräisin anisruohosta, mutta saman tyyppistä aromia saadaan myös eksoottisesta tähtianispuusta ja kotimaisesta ahopukinjuuresta.
