Kirveli
Anthriscus cerefolium
Sana “kirveli” juontuu kreikkalaisesta sanasta khairephyllon, joka tarkoittaa “ilon lehteä”. Se viittaa kasvin kauniiseen vihreyteen ja tuoksuun(W). Kukkien kielessä kirveli symboloi vilpittömyyttä(F).
Kirveli on luultavimmin kulkeutunut Eurooppaan roomalaisten mukana. Roomalaiset käyttivät sitä vihanneksen tavoin, kun taas kreikkalaiset arvostivat anismaista mietoa makua mausteena. Sen käyttö on yleistynyt luostaripuutarhojen välityksellä(K).
