Kyntelit
Satureja sp.
Kesäkynteli (suvikynteli) Satureja hortensis
Talvikynteli Satureja montana
Kreikankynteli Satureja thymbra
Kynteli on ollut Rooman valtakunnassa suosittu pippurinen mauste(K). Se kulkeutui Välimeren ja Mustanmeren alueelta vanhaan maailmaan ja Amerikan mantereelle asti. Yrtin suvun nimi viittaa kreikkalaisen mytologian satyyreihin, lemmen ja hedelmällisyyden haltijoihin. Arabiankielinen aromaattista yrttiä tarkoittava sana az-za`tar saattaa myös olla osa nimen historiaa(K). Kynteliä on pidetty niin voimallisena lemmenyrttinä, ettei sitä ollut sopivaa kasvattaa luostareissa(K).
Kyntelin voimakas maku on pippurinen, lämpimän pihkainen, lähisukuisia salviaa ja timjamia muistuttava. Suomessa se onkin tunnettu ennen nimellä piparyrtti(F). Se on hyvä mesikasvi, josta valmistuu maukas hunaja(Z).
