Lakritsijuuri

Glycyrrhiza glabra (G. uralensis)

Kasvin suvun nimi tulee Kreikan sanoista glykys ja rhiza, “makea juuri”(Q).

Lakritsijuuri on kotoisin Lähi-Idästä ja Kaakkois-Aasiasta. Sen käyttö lääkkeenä on tunnettu Mesopotamian ja muinaisen Egyptin ajoista lähtien. Lakritsijuuren viljelystä vastasivat 1500-luvun Englannissa Ponterfractin dominikaanimunkit(W). Heidän kokeiluissaan lääkekasvista kehitettiin tuntemamme lakritsimakeinen. Lakritsin keltainen juuri on noin 50 kertaa sokeria makeampaa, mutta maku jää lakritsiöljyn karvauden alle. Uuttamalla karvaus saadaan häviämään(W).

Kiinassa on tunnettu jo vuosituhansia lakritsijuuren tasapainottava vaikutus muiden yrttien kanssa käytettynä(Q). Sillä on rauhoittava ja laksatiivinen vaikutus, ja sillä lääkitään myös keuhkoputkentulehdusta ja mahahaavaa(O).

Sinikukkainen palkokasvi kasvaa noin metrin korkuisena ja on monivuotinen. Sen makua voi luonnehtia tunkkaisen makeaksi(Q). Juuri kerätään kolmannen kasvukauden loppupuolella(W).

Lakritsin käyttö makeisena on harvinaista Pohjoismaiden ulkopuolella.

Ruokakäyttö

Tunnetuin käyttö makeisissa makua ja väriä antamaan(Ö). 100 g lakritsia saa sisältää korkeintaan 200 mg glykyrritsiinihappoa(Å).
Jälkiruokiin, siirappina, kastikkeena tai mausteena
Maustesekoituksissa(Q)
Mausteena oluissa, esim. Guinness
Edistää oluen vaahdon muodostumista(Ö)

Sisältää

Saponiineja: glykyrritsiiniä(O)
Flavonoideja: Likviritiinia(O)
Fytosteroleja(Å), koliinia ym.(Q)
Kumariinia(Å)
Estrogeenityyppisiä aineita(O)
Haihtuvia aromiaineita(Å)

Rohdoskäyttö

Käytetään usein lääkevalmisteissa peittämään pahaa makua(O)
Astman tulehdustilan hillintään(Q)
Kuivaan yskään(Q), tavallinen yskänlääkkeissä(O)
Kurkkukipuun(Q)
Vatsan limakalvon krooniseen tulehdukseen(Å) sekä vatsan ja pohjukaissuolen haavaumien hoitoon teenä(Q)
Laksatiivinen
Lisämunuaisten rasitustiloista johtuvaan kiihtymykseen(Q)
Virtsatie- ja munuaisvaivoihin antiikin aikaan(Å)
Vähentää testosteronin tuotantoa joidenkin tutkimusten mukaan(Q)
Fytoestrogeeni auttaa vaihdevuosioireissa(Q)
Vesiuutteena tehostaa muistia (hiirikokeilla todennettu)(Q)
Vahvistaa immuunipuolustusta(Q)

Ulkoisesti

Suuvetenä suun limakalvojen hoitoon(Å)

Muu käyttö

Kenkävoiteissa(Ö)
Metallurgiassa(Ö)
Jätekuitua rakennuslevyissä(Ö)

Huomioitavaa

Suurina määrinä ja pitkään nautittuna voi vaikuttaa kehon elektrolyyttitasapainoon(Å). Se voi vähentää kaliumin ja natriumin määrää kehosssa(Q)
Korkeintaan 15 g juurakkoa vuorokautta kohti 4 -6 viikon aikana(Å)
Verenpainetta kohottava
Ei sovi raskaana oleville tai turvotuksesta, viherkaihista, diabeteksestä tai verentukkeutumisesta kärsiville(Q)