Ruohosipuli (ruoholaukka)

Allium schoenoprasum

Allium on sipulien eli laukkojen suku, johon kuuluu yli tuhat lajia.
Sana allium juontaa ilmeisesti keltin kielen verbistä ”polttava”, ja viittaa sipulin suussa aiheuttamaan aistimukseen. Tieteellisen nimen jälkiosa puolestaan tulee Kreikan sanasta schoinos, joka tarkoittaa kaislaa. Suomessakin nimitys viittaa kasvin ruohoa muistuttavaan muotoon.

Vaatimattoman oloinen ruohosipuli on tärkeä ominaisluonteen tuoja moniin kesäisiin ruokiimme. Amerikkalainen sanonta toteaakin, että perunasalaatti ilman ruohosipulia paljastaa kokin olevan vailla luonnetta. Ruohosipulia ovat hyödyntäneet mm. Alaskan eskimot ja Pohjois-Amerikan Blackfoot-intiaanit.

Ruoholaukka on maassamme karujen paahteisten paikkojen sinnikäs selviytyjä, kuudesta laukkalajistamme yleisin(D). Tavallisimmin ruoholaukkatuppaita tapaa rannikon kallioilta. Sisämaan esiintymät ovat muistona ajalta, jolloin meri vielä huuhteli kallioita(U). Ruoholaukkaa kasvaa harvinaisena Utsjoella asti. Se on heikko kilpailija, joka hyvillä kasvupaikoilla häviää muutamassa vuodessa kilpailun heinäkasveille. Kasvi menestyy siellä, missä muut lajit eivät pärjää.

Maku on parhaimmillaan aikaisin keväällä hyödettynä. Satoa saadaan läpi kesän, jos kukinnan alkaessa varret katkaistaan(F).

Ruokakäyttö

Energiapitoinen(I)

Meillä perinteisesti käytössä kalaruoille, munakokkeliin, vihanneskeittoihin ja salaatteihin(F)
Maku säilyy parhaana pakastuksessa. Ruohosipulin voi pakastaa myös veden seassa(F)
Keittoihin vihreänä lisänä
- # suosittelemme: lämmittävä kolmen sipulin sipulikeitto

Aasialaiseen ruokaan

# suosittelemme: kokeile helppo ja makurikas buchu -kimchi ruohosipulista

Sisältää

Rikkiyhdisteitä(U)
Jodia
Kalsiumia
K- vitamiinia
A-vitamiinin esiastetta karoteenia
Kversetiiniä

Rohdoskäyttö

Hyödyllisin keittämättömänä yrttinä(Z)

Voimakkaimman makuinen kasvi on myös tehokkain(K)

Yskään, hengitysteille(L)
Lievästi antibioottinen(I)
Sieni-infektioihin ja hiivaan tukihoitona(K)
Rikkiyhdisteiden takia saattaa olla hyödyksi mm. nivelkipuihin. Kansanperinteessä käytetty kihtiin(L)
Luustolle(K)
Antioksidanttivaikutuksia(K)
Parantaa verenkiertoa(K)
Ruokahalua parantamaan ja edistämään ruoansulatusta, ilmavaivoihin(C). Parantaa rasvaisen ruoan sulamista(I)
Perinteisesti käytetty eläinlääkinnässä(K)

Ulkoisesti

Kasvonaamiona;
- Anna vaikuttaa rauhassa, esim. ½ h; ruohosipulin beetakaroteeni, C- vitamiini ja antioksidantit elvyttävät ihoa
  Saattaa helpottaa jopa aknea
Hiuksille;
- Tee öljyseos, hiero hiuspohjaan ja anna vaikuttaa 1/2h
  Vilkastaa mahdollisesti hiuspohjan verenkiertoa, elvyttää myös hiusjuuria
- Saattaa myös estää hiusten murtumista

Muu käyttö

Kaunis koristeena kukkapenkissä ja kuivakukkana(F)
Torjumaan muurahaisia sisätiloissa(C)
Mesikasvina melko hyvä(C)

Huomioitavaa

Liiallinen käyttö saattaa ärsyttää vatsaa tai aiheuttaa ilmavaivoja(C)