Ruohosipuli (ruoholaukka)
Allium schoenoprasum
Allium on sipulien eli laukkojen suku, johon kuuluu yli tuhat lajia.
Sana allium juontaa ilmeisesti keltin kielen verbistä ”polttava”, ja viittaa sipulin suussa aiheuttamaan aistimukseen. Tieteellisen nimen jälkiosa puolestaan tulee Kreikan sanasta schoinos, joka tarkoittaa kaislaa. Suomessakin nimitys viittaa kasvin ruohoa muistuttavaan muotoon.
Vaatimattoman oloinen ruohosipuli on tärkeä ominaisluonteen tuoja moniin kesäisiin ruokiimme. Amerikkalainen sanonta toteaakin, että perunasalaatti ilman ruohosipulia paljastaa kokin olevan vailla luonnetta. Ruohosipulia ovat hyödyntäneet mm. Alaskan eskimot ja Pohjois-Amerikan Blackfoot-intiaanit.
